اسهل طريقة تحضير صوص البيستو الاحمر الاصلية من ايطاليا
تأكد من عدم الإفراط في الخلط صلصة البيستو لأنها يجب أن تحتوي على بعض القوام. أيضًا ، عندما تضيف جبنة البارميزان في النهاية ، اخفق برفق حتى لا تصبح الصلصة غليظة.
يتم الاحتفاظ بملعقتين كبيرتين من الصنوبر المحمص للتقديم، ثم تطحن أوراق الريحان مع زيت الزيتون في الخلاط بشكل جيد.
ننكه المزيج بالفلفل الأحمر الحار، والملح، والأوريغانو، ونحرك المكوّنات بشكل جيد.
تُنكه الصلصة بالملح، والفلفل، والزعتر، وتُخلط جيداً، ثمّ تُستخدم مع المعكرونة.
وصفة مكرونة بصوص البيستو والدجاج بالريحان - وصفة صوص البيستو بالريحان سهلة الصنع لدينا تضيف نكهة صيفية طازجة ومشرقة إلى معكرونة الدجاج لوجبة بسيطة ومرضية طوال الأسبوع ستحبها عائلتك. بالإضافة إلى أنه طبق جميل المنظر مثالي خالٍ من التعب .
ضعي الريحان و البقدونيس الى معالج الطعام. سخني مقلاة على نار متوسطة.
وضع الأنشوجة في محضرة طعام، وإضافة كلٍ صوص الريحان من: الثوم، القبار، البقدونس، الزبيب والفستق الحلبي، وطحن المكوّنات معاً.
أضيفي نصف كوب من زيت الزيتون واخلطي مجدداً ثم نكهي بالملح والفلفل الأسود.
يُشوى الفلفل في الفرن ويتم التخلص من قشرته واستخدام اللب.
طريقة عمل باستا البيستو بالدجاج طريقة عمل أبو فروة شارك المقالة
كان الريحاني يستخدم خليطا من اللهجة المصرية العامية واللغة العربية الفصحى، معللاً ذلك بقوله “عايزين مسرح مصري، مسرح ابن بلد صوص الريحان فيه ريحة الطعمية والملوخية، مش ريحة البطاطس المسلوقة والبوفتيك، مسرح نتكلم عليه اللغة اللي يفهمها الفلاح والعامل ورجل الشارع، ونقدم له ما يحب أن يسمعه ويراه”.
تصنع صلصة البيستو أثناء سلق المكرونة، وذلك من خلال تسخين الصنوبر صوص الريحان بمقلاة صغيرة الحجم على درجة حرارة متوسطة، حتى يتحول لونه للون البني ويترك ليبرد.
يضاف نصف كوب من الصنوبر والملح والفلفل وجبن البارميزان وعصير الليمون والثوم وتخلط تلك المكونات مرة أخرى لمدة نصف دقيقة حتى يتم الحصول على القوام المناسب.