يعد الجريش هو واحد من بين منتجات الحنطة أو ما يطلق عليه القمح والجدير بالذكر فإن الجريش هو نتيجة سحق أو جرش القمح الصحيح وقد اكتسب الجريش أسمه من الطريقة التي يصنع منها وعلى الجانب الآخر يوجد البرغل ودائما ما يوجد خلط بين النوعين فالبرغل هي حبات القمح المغسولة جيدا والتي يتم سلقها حتى تقترب من النضج.
(( كل كاس جريش مقابل اربع كاسات ماء قيسي المرق كم كاسات قبل تضيفي عليه الجريش ))
في حال تسجيل الدخول مستخدمًا إحدى شبكات التواصل الإجتماعي، يتم جمع بعض معلومات الملف الشخصي التى يتم مشاركتها بواسطة مزود الخدمة مع مراعاة إعدادات الخصوصية الخاصة بحسابك.
نضيف الجريش المطبوخ في وعاء التقديم وفي المنتصف نضع التمر الهندي، ثم نوزع من الأطراف البصل المحمر ونقدمه.
يُحضّر الخبز البلديّ، ويُقطّع إلى قطع صغيرّة، وتُفرد القطع في صينيّة واسعة للتقديم، ويُسكب فوقه الخليط، ويُخلط مع الخبز قليلاً حتى يتجانس، هذه الخطوة اختياريّة حيث يُمكن سكب الرشوف في أطباق وتقديمه مباشرة.
نقوم بتقليب الجريش بشكل جيد بين الحين والآخر، ثم بعد ذلك نضيف إليه الماء إذا احتاج الأمر ذلك.
نحضر وعاء ونضيف إليه الدجاج المغسول جيدًا وحبتان من البصل المفروم والفلفل الأخضر المقطع إلى أرباع وملعقة صغيرة من الملح، كل هذه المكونات مع إضافة الماء.
نقوم بغسل الدجاج بطريقة جيدة، ثمّ نقوم بنقعه في اللبن، والملح، ومضاف إليهم ورق الغار، والفلفل الأسود لفترة معينة.
ويصنع الجريش من حبوب القمح القاسي الكاملة (الصحيحة) المقشرة غير المسلوقة، وهنا يكمن الفرق بين الجريش والبرغل، فالبرغل يختلف عن الجريش بكونه ينتج من قمح يُسلق ثم يجفف ثم يُجرش كما الجريش.
نقوم في هذه اللحظة بإضافة البصل، ومن ثم نقوم بتقليب كل هذه المكوّنات بشكل جيد، حتّى الذبول وتغير اللون.
نقوم بنقع الجريش والأرز في كمية من الماء لمدة لا تقل عن الأربعة ساعات.
يحتوي الجريش السعودي على العديد من انواع الجريش العناصر الغذائية الهامة، حيث أنه من الأكلات الغنية بالبروتين، والمعادن الضرورية، وكذلك كمية كبيرة من الفيتامينات.
أفضل طريقة لعمل الجريش السعودي هي أحد الاستعلامات التي يبحث الكثير عنها الكثير من السيدات من خلال مذاق مختلفة وطريقة أفضل, خاصة في شهر رمضان يبحثوا السيدات علي أكلات مختلفة من دول عديدة أخري, خاصة يكثر في شهر رمضان الكريم العزومات والفطور الجماعي ويقدم علي طاولة افضل نوع جريش الطعام أصناف مختلفة من الطعام, واليوم سنقدم لكم وصفة الجريش السعودي والذي يعد من اكثر الأكلات الشعبية في المملكة العربية السعودية, ويشتهي هذه الأكلة دول عديدة في الخليج العربي, وتعتبر هذه كيس جريش تركي الأكلة أساسية في الأفراح السعودية والمناسبات الاجتماعية لأنها من اشهر الأكلات الشعبية ذات المذاق اللذيذ, ومن خلال موقعنا سنوضح لكم طريقة عمل الجريش السعودي علي الطريقة السعودية.
بعد الغليان يتم إضافة اللبن ويترك لمدة ساعة مع التقليب كل فترة.